國家知識產權局關于批準對歙縣珠蘭花茶等產 品實施地理標志產品保護的公告（第 546 號）
國家知識產權局
第五四六號
根據《地理標志產品保護規定》，國家知識產權局組織專家 審查委員會對歙縣珠蘭花茶、常德茶油地理標志產品保護申請進 行技術審查。經審查合格，批準上述 2 個產品為地理標志保護產 品，自即日起實施保護。
特此公告。
附件：1. 歙縣珠蘭花茶地理標志產品保護要求
2. 常德茶油地理標志產品保護要求
國家知識產權局
2023 年 10 月 7 日
附件 1
歙縣珠蘭花茶地理標志產品保護要求
一、地理標志產品名稱
歙縣珠蘭花茶。
二、申請機構
安徽省黃山市歙縣人民政府。
三、產地范圍
安徽省黃山市歙縣現轄行政區域。
四、質量要求
（一）珠蘭花栽培
1. 種源。金粟蘭（Chloranthus spicatus（Thunb.）Makino）。
2. 立地條件。海拔高度 100～250m，土壤類型為沙質壤土， 土層厚度≥40cm，有機質含量≥1.5%，土壤 pH 值 4.5～6.5。
3. 栽培管理。
（1）扦插育苗。7 月下旬至 8 月上旬，選取健壯成熟枝條 扦插育苗。
（2）定植。8 月至 9 月，當扦插幼苗不定根長度達到 3cm 時，以每叢 50～80 株植于種植槽或花缽中。 （
3）打圍。當扦插苗長至≥40cm 時，用繩子沿苗架中部圍 成腰箍，將扦插苗依次自然捆搭在腰箍上。 — 3 —
（4）修剪。每年花期結束，剪去細弱枝、病蟲枝、過密枝 和老枝，僅留健壯枝和當年萌發苗。 （5）吊花。10 月，用棕絲將花苗沿竹架內外交錯固定在竹 箍上。
（6）施肥。每年施腐熟的桐餅肥 3～4 次，1～2 年生苗每 年每叢施肥量為 2～3kg，3 年以上苗每年每叢施肥量≥4kg。
（7）水分管理。保持土壤絕對含水量為40%～60%，空氣 相對濕度為60%～90%。
（8）溫度管理。控制生長環境溫度在5～35℃。
（9）光照管理。利用遮陰設施將平均光照控制在 144 μmol·m-2·s-1～216μmol·m-2·s-1。 4. 采摘。4 月至 8 月，在清晨采摘花穗成熟、花粒飽滿、花 色綠黃的穗狀花序，采后 3 小時內進行鮮花處理。
4. 采摘。4 月至 8 月，在清晨采摘花穗成熟、花粒飽滿、花 色綠黃的穗狀花序，采后 3 小時內進行鮮花處理。（二）窨花茶坯
1. 特種茶坯。
選用產地范圍內生產的名優綠茶為原料，經 篩分、風選、整理、拼配等工序制成茶坯。
2. 烘青茶坯。
選用產地范圍內黃山群體種等良種茶樹鮮葉， 經殺青、揉捻、干燥等工藝加工成烘青綠茶，以其為原料，再經 篩分、風選、整理、拼配等工序制成茶坯。
（三）窨制
茶坯處理→鮮花處理→窨花拼和→通花→續窨→烘焙→勻 堆裝箱。
加工要點：
1. 茶坯處理。茶坯經 100～110℃熱風復火處理，烘至含水 率 4.0%～5.0%，待茶坯溫度降至 32～35℃時付窨。
2. 鮮花處理。珠蘭鮮花折枝剔除主花枝和夾雜物后，以 2～ 3cm 厚度薄攤于竹匾上，使花枝表面水分散去，促使鮮花開放。 待 80%花苞呈半開放狀，盡吐花香時即可付窨，當日采摘的鮮花 必須當日窨畢。
3. 窨花拼和。將茶坯與鮮花拼和均勻，靜置窨花，每 50kg 茶坯的鮮花用量應≥2.5kg。特種茶坯采用箱窨或囤窨，烘青茶 坯采用囤窨或堆窨。箱窨不超過箱高的 4/5，囤窨不超過囤高的 1/2，堆窨高度 25～30cm，收堆時需茶坯蓋面。
4. 通花。當窨品溫度上升至 38～40℃時，應通花散熱，窨 品厚度為 10～15cm。
5. 續窨。窨品溫度下降至 32～35℃時，收堆再依照原窨制 工藝參數續窨 18～20 小時。
6. 烘焙。當窨品花枝略干呈青黃色時，以 90～100℃帶花烘 焙，至茶葉含水率≤8.5%。
7. 勻堆裝箱。烘焙后的珠蘭花茶冷卻至 40～45℃時，拌和 均勻，裝箱儲存。
（四）質量特色
1. 感官特色。
（1）特種珠蘭花茶。干茶條索外形一致，大小均勻，色澤 — 5 — 嫩綠；沖泡后花如珍珠、水中懸掛，湯色嫩黃清亮，香氣蘭香幽 雅持久，滋味醇爽回甘，葉底嫩勻明亮、花干完整。
（2）烘青珠蘭花茶。干茶條索勻齊緊實顯鋒苗，色澤墨綠 光潤；沖泡后花如珍珠、水中懸掛，湯色黃綠清明，香氣蘭香幽 雅高長，滋味醇厚爽口，葉底嫩綠勻亮、花干完整。 2. 理化指標。水浸出物≥34.0%，水分≤8.5%，總灰分≤6.5%， 粉末≤1.0%。 3. 安全及其他質量要求。產品安全及其他質量要求應符合 國家相關規定。
五、專用標志使用
歙縣珠蘭花茶產地范圍內的生產者可向安徽省黃山市歙縣 知識產權管理部門提出使用“地理標志專用標志”的申請，經安 徽省知識產權局核準后予以公告，并報國家知識產權局備案。歙 縣珠蘭花茶的檢測機構由安徽省知識產權局在符合資質要求的 檢測機構中選定。
